اَمِرتات



  • شقایق صفی‌خانی و امیرحسین -وحید اردکانیان، خود کشاورز و از اعضای شورای مرکزی خانه کشاورز است. تخصص او، کشت گرمسیری است. او حرف‌هایی شنیدنی در مورد کشت پسته و آبیاری قطره‌ای این محصول در تمام نقاط کشور دارد.
  • اردکانیان با نگاهی کارشناسی معتقد است که اگر در کشت پسته روش‌های بومی خود -که درختان پسته کوتاه اما متراکم بودند- را پیش بگیریم می‌توان از تولید پسته نتایج بهتری دریافت کرد.
  • امرتات که پیش از این با نعمت ، یکی از باغداران پسته، درباره تولید و بازار صادرات پسته گفت‌و‌گو کرده بود، این بار به سراغ این عضو خانه کشاورز رفته تا با نگاهی دیگر  به معضلات تولید پسته در ایران و بررسی راهکارهای ادامه تولید کشت پسته بپردازد.
  • بخش دوم مصاحبه امرتات با وحید اردکانیان عضو شورای مرکزی خانه کشاورز را می‌خوانید.
  • چه راهکاری وجود دارد که چینش درختان در باغ به حالت اصولی برگردد؟
  • اولین قدم آموزش دادن به باغدار جدیدی است که می‌خواهد باغ احداث کند؛ فعلا باید جلوی خطاهای بعدی را بگیریم و بعد سراغ اصلاح باغ‌ها برویم.
  • اکثر درختان پسته به یک سنی می‌رسند که نیاز به جوانگرایی دارند. در این جوانگرایی می‌توانیم هرس درختان را مقداری تغییر دهیم و اصلاحاتی انجام دهیم که درخت را مجبور کند جست‌هایی از پایینتر بزند. بعضی از درختان تنه جوش یا پاجوش‌هایی دارد که می‌توانیم آنها را قطع نکنیم و دوباره پیوند کنیم و اجازه دهیم ارتفاع درختان کم شود. کشاورزان باید یک آموزش هرس ببینند که هرس صحیح و اصولی چگونه است. معضل ما این است که درختان را برای ماشین آلات هرس کرده‌ایم، یعنی به جای اینکه فکر کنیم درخت چگونه بهتر محصول می‌دهد به این فکر کرده‌ایم که چگونه هرس کنیم تا تراکتور رد شود.
  • طراحان و حققان باید زوددتر به فکر می‌افتادند و دستگاهی طراحی می‌کردند که نیاز به حذف شاخه‌های زیادی نبود.ف
  • در حال حاضر زیرساخت برای آموزش وجود دارد؟
  • الان وزارت جهادکشاورزی به خصوص آقای حکم آبادی که بخش ترویج پسته را در دست دارند در استان‌ها و شهرستان‌های مختلف خوب کار می‌کنند. علی رغم این تلاش باغاتی ریخته می‌شود که کاملا غیر اصولی است بنابراین باید در همه استان‌ها آموزش شکل بگیرد و اطلاعات برسد در سطح مروجان محلی که آنها بتواند به باغداران آموزش دهند.
  • چه شیوه برداشتی را می‌توانیم به کار ببریم که هم زمان کمتری نیاز داشته باشد و هم از اتلاف پسته جلوگیری کند؟
  • آمریکایی‌ها از دستگاه شیکر استفاده می‌کنند و  موادی هم به درخت می‌زنند که پسته نرم می‌شود و با یک لرزش به راحتی در چادرها ریخته می‌شود. در ایران ما از دستگاه شیکر استفاده نمی‌کنیم، اما این فاصله زمانی آنقدر معنا‌دارنیست که سبب اتلاف شود. ما نیروی کارگری بسیار زیادی داریم   که ارزان هم هستند. من ترجیح می‌دهم وقتی کاری را که چه با ماشین آلات خارجی و چه با نیروی کار انجام دهم تفاوت قیمت معناداری نداشته باشد از نیروی کار داخلی استفاده کنم و پول را به یک شرکت خارجی ندهم. با خشکسالی‌ها و مهاجرت از روستاها به شهر ما در سال‌های آینده نیروی کار کافی را نخواهیم داشت و معضل اینجا پیش می‌آید. ما باید به فکر طراحی همچین سیستم‌هایی باشیم چون آمارهای مهاجرت زیاد است و باید سیستم لازم را داشته باشیم.نیروی کار ارزان به همه چیز می‌ارزد و این باعث شده است ما به سمت طراحی این دستگاه‌ها نرویم و درختان را طوری هرس کنیم که قابل دسترس باشد و راحت بتوان با دست برداشت کرد.
  • با توجه به اینکه درخت‌های ما بوته است و کنده ندارد، آیا می‌توانیم از دستگاه شیکراستفاده کنیم؟
  • با سیستم هرس می‌شود کنده ایجاد کرد، مثل کاری که در دامغان به دلیل نوع ارقام صورت گرفته است، اما می‌بینیم که عملکردشان پایین است. 
  • پس نوع درست هرس برای هر رقم و منطقه چگونه است؟
  • کار تحقیقاتی روی پسته کار پر هزینه‌ای است که تا امروز روی آن سرمایه‌گذاری نشده است؛ ما توان انجام تحقیقات جدی روی باغات را نداریم.
  • راه حل برون رفت از این وضعیت پسته را چه می‌دانید؟
  • سال گذشته به علت گرم شدن هوا در اردیبهشت ماه جوانه‌های ماده تبدیل به جوانه‌های نر شد و درنتیجه ما امسال پسته نداشتیم. آمار صادرات ما در سال‌های قبل۱۷۰ هزارتن، ۲۲۰ هزارتن بوده است اگر آمار امسال به ۶۰ یا ۷۰ هزار تن رسید، مربوط به این اتفاق بوده است. 
  • اگر بخواهیم با توجه به شرایط موجود یک وضعیت ایده‌آل ترسیم کنیم، چقدر پتانسیل برداشت داریم؟
  • شما نباید بگویید چند هکتار باغ دارم بلکه باید گفت ما این مقدار آب به پسته داده‌ایم و انتظار داریم در شرایط ایده‌آل در ۷ متر مکعب ۲ تن خشک برداشت کنیم. ما براساس آبی که می‌دهیم باید انتظار برداشت پسته را داشته باشیم که در کشور اینگونه نیست و این حجم برداشت را نداریم.



  • کشاورزی استان گلستان نیز مانند سایر بخش ها از تاثیرات سیل بی‌بهره نماند؛ تاثیراتی که در مواردی منفی و در زمینه هایی مثبت بودند. کشت پاییزه استان گلستان که محصولات اساسی گندم و جو را شامل می‌شد آسیب های جدی دید و دسترنج بسیاری از کشاورزان سیل زده را بی‌حاصل باقی گذاشت.
  • اما پرسش اینجاست که راه حل عملی برای جبران خسارات ناشی از سیل به زراعت کشاورزان استان گلستان چیست؟ تردیدی در این موضوع نیست که بخشی از جبران خسارات به عهده دولت است تا کشاورزان بتوانند بار دیگر روی پا بایستند.
  • با این حال اما نوبت به کشت بهاره رسیده و کشاورزان گلستان نیز کم‌کم آماده کشت بهاره که برنج و پنبه است می‌شوند؛ چه کشاورزانی که کشت پاییزه نداشته اند چه آنها که داشته اند و متحمل ضرر سیل شده‌اند.
  • خاک مرطوب و بستر آماده آن نسبت به سال های گذشته در شرایط آماده برای کشت پنبه قرار دارد به طوری که پیش بینی ها حاکی از آن است که در سال ۹۸ سطح زیر کشت پنبه چهار برابر سال گذشته افزایش خواهد یافت.
  • این فرصت کم نظیر برای افزایش سطح زیرکشت پنبه، خودکفایی در این محصول و تامین نیاز صنایع نساجی می‌تواند بسیاری از کشاورزان گلستانی را دوباره به کشت محصول بومی این استان، یعنی پنبه امیدوار کند اما به شرط آنکه وزارت جهاد کشاورزی در تامین بذر مناسب و استاندارد با سرعت عمل بیشتری بکوشد و همچنین بسترها و زیرساخت های این استان برای کشت بهاره با سرعت بیش‌تری مهیا شوند.
  • سیل که آمد پنبه‌ای روی زمین نمانده بود
  • محمد حسین کاویانی، رییس صندوق پنبه ایران در اینباره به امرتات گفت: زراعت پنبه در استان گلستان از اواخر فروردین شروع می‌شود و برداشت آن هم آخر آذر ماه است؛ در نتیجه وقتی که در استان گلستان سیل آمد دیگر پنبه‌ای روی زمین نبود که به آن خسارتی وارد شود.
  • وی افزود: اما آنچه که در سیل استان گلستان از بین رفته است سطح وسیعی از زراعت های مهم از جمله گندم، جو، کا و سیب زمینی بوده است؛ کشت آق قلا و گمیشان و بندر ترکمن که هنوز هم زیر آب هستند، معمولا پاییزه است و کشت های استراتژیک پاییزه در استان گلستان گندم و جو و کا هستند.
  • کاویانی ادامه داد: بخشی از گندم و جو و کا از بین رفته است و کشاورزان برای جبران ضررهای آن چاره ای جز کشت بهاره یعنی شالی و پنبه ندارند و در آن مناطقی از استان که بارش باران کمتر است نهایتا بیشترین سطوح از اراضی از بین رفته به کشت پنبه اختصاص پیدا می‌کند.
  • سطوح زیر کشت پنبه چهار برابر می‌شوند
  • رییس صندوق پنبه ایران با اشاره به اینکه سال گذشته ۱۰ هزار هکتار از اراضی گلستان زیر کشت پنبه رفته‌اند، بیان کرد: در حالی که قبل از وقوع سیل پیش بینی وزارت جهاد کشاورزی کشت حداکثر ۱۵ هزار هکتار در پنبه بود اما پس از سیل پیش بینی ها مبنی بر این است که در سال ۹۸ بین ۳۰ تا ۴۰ هزار هکتار در استان گلستان پنبه کاری شود. بنابراین اگر کشاورزان از سیل خسارت دیدند شرایط خوبی را برای کشت پنبه دارند به شرط آنکه وزارت جهاد کشاورزی بتواند بذر مناسب را به موقع تامین کند.
  • آسیب دیدن محصولات صد هزار هکتار زمین زراعی، نتیجه سیل
  • همچنین قربانعلی روشنی رییس موسسه تحقیقات پنبه به امرتات گفت: اتفاقی که در اثر سیل افتاد این بود که حدود صد هزار هکتار از زمین های استان گلستان  که کشت پاییزه شده بود نابود شد اما آمار دقیق را باید وزارتخانه اعلام کند.
  • وی افزود: بخشی از این صد هزار هکتار که آب کافی برای آبیاری دارند ممکن است سمت محصولی مثل برنج  که ارزش افزوده خوبی دارد بروند اما پیش بینی ما این است که چون کشاورز محصولش را از دست داده و به خصوص در اراضی شمال استان که خاک، آبشویی و شوری آن کم شده است می توانند پنبه کشت کنند و تمایل نسبت به کشت آن بالا خواهد بود.
  • بذر به اندازه کافی نداریم
  • روشنی با بیان اینکه در سال ۹۸ سطح زیر کشت پنبه افزایش خواهد یافت، بیان کرد: پیش بینی که قبل از سیل برای استان گلستان داشتیم ۲۰ هزار هکتار از اراضی برای کشت پنبه بود و به اندازه ۲۵ هزار هکتار بذر تولید کردیم که اگر نیازی به واکاوی و کشت دوباره بود جبران شود.
  • وی ادامه داد: در حال حاضر، سطح کشت پنبه بین ۳۰ تا ۴۰ هزار هکتار افزایش خواهد یافت و در اینباره مشکلاتی پیش رو خواهیم داشت که درباره آنها جلسه ای با آقای هزار جریبی، مجری طرح پنبه کشور داشتیم و درخواست شد بخشی از نیاز بذر وارد شود.
  • شرایطی که هم فرصت است و هم تهدید
  • رییس مرکز تحقیقات پنبه همچنین گفت که رطوبت خاک خیلی بالا رفته و ممکن است جمعیت برخی میکروب ها و باکتری ها که برای محصول مضر هستند افزایش پیدا کند و راه‌حل این مسئله، اقدامات مبتنی بر ضد عفونی کردن محصولات است.
  • روشنی تصریح کرد: برای شرایط فعلی یک دستورالعمل ویژه تهیه و به وزارت جهاد کشاورزی تقدیم کردیم. در این دستورالعمل تصمیماتی گرفته شده است و با توجه به اینکه هم رطوبت مناسب بوده و هم بذر کم است تصمیم بر این شد که کشاورزان بین ۲۵ تا ۳۰ کیلو بذر در هر هکتار بکارند در حالی که سال گذشته ۴۰ کیلو در هکتار کاشته می‌شد اما امسال در مصرف بذر بین ۲۵ تا ۴۰ درصد صرفه جویی خواهیم کرد.
  • وی همچنین گفت که به تناسب منطقه ای که کشاورزان در آن هستند بذر دریافت خواهند کرد و هر کشاورز در مناطق با خاک شور ۳۰ کیلو بذر برای هر هکتار دریافت می‌کند و کشاورزان در مناطق با خاک غیرشور ۲۵ کیلو بذر برای هر هکتار دریافت می‌کنند.
  • تولید پنبه افزایش می‌یابد
  • رییس مرکز تحقیقات پنبه با تاکید بر اینکه تولید پنبه در سال ۹۸ افزایش خواهد یافت بیان کرد:  کشت پنبه به عوامل متعددی بستگی دارد. در سال های قبل طغیان آفات یکی از مشکلات اساسی کشت این محصول بود. اما امسال سیل، شفیره ها و سایر آفات بسیاری از زمین ها را از بین برده است و از این نظر مفید است اما کاهش شوری خاک خیلی از باکتری ها و ویروس ها که در محیط شور غیر فعال بودند را فعال می‌کند.
  • روشنی تاکید کرد: در اینباره باید برای ضد عفونی کردن خاک و بذر اجبار صورت گیرد و اگر کسی با سخت‌گیری هایی که می‌شود این کار را نکند خود متحمل ضرر می شود.
  • بذرها آماده کشت هستند
  • وی با بیان اینکه بذرها آماده و کیسه گیری شده‌اند خاطرنشان کرد: بخشی زیاد محصولات که توسط شرکت های صاحب برند که موسسه امتیاز ، تولید بذر را به آنها واگذار کرده است ضد عفونی شده هستند اما بخشی از بذر از تخم پنبه استحصال می‌شود.
  • روشنی افزود: ممکن است یک دلال پنبه را تصفیه کرده و به نساج فروخته و تخم پنبه را در کیسه کرده و به کشاورزان فروخته در حالی که ما اعتقاد نداریم که چنین چیزی بذر باشد چرا که بذر محصولی است که باید استاندارد تولید شده باشد اما می‌دانیم که اتفاق می افتد؛ با این وجود با توجه به کمبود بذر نسبت به زمین های زیر کشت ممکن است کشاورزان امسال بخشی از نیاز بذر خود را از این طریق تامین کنند.
  • رییس مرکز تحقیقات پنبه در پایان گفت: هر کس باید از هر کانالی که بذر می‌گیرد به این نکته دقت کند که این خطر در کمین است و کشاورزان باید با سموم آن را ضد عفونی کنند.


  • امیرحسین -امرتات - اولین و محسوس ترین آسیبی که سیل اخیر به کشاورزی وارد کرد از بین رفتن محصولات استراتژیکی بود که اگر سیل نیامده بود، کشاورزان باید در این فصل برداشت آنها را شروع می‌کردند. گندم، جو و کا از جمله این محصولات هستند که اگر برای تامین آنها برنامه ریزی نشود، به طور قطع کشور در آینده در تامین نیازهای اساسی خود دچار مشکل می‌شود؛ کمبود گندم، جو و کا قطع به یقین تاثیر مستقیم و شدیدی بر صنایعی از جمله دامداری، تهیه روغن و بسیاری از صنایع دیگر دارد و علاوه بر تاثیر منفی بر اشتغال می‌تواند بازار بعضی محصولات پر نوسان مثل گوشت را شکننده تر کند و قیمت گوشت را بیش از پیش افزایش دهد و از طرفی محصولاتی مثل روغن را نیز دچار نوسان کرده و کارخانه های تولید روغن را نیز با مشکل مواجه کند.

حال پرسش اینجاست که برای تامین نیاز کالاهای اساسی در سال ۹۸ چه باید کرد؟

وحید اردکانیان، عضو شورای مرکزی خانه کشاورز ایران، در اینباره به خبرنگار امرتات گفت: تجربه های بیشتر کشاورزان که در این سال ها مزارع آن‌ها دچار سیل شده این است که مزرعه ای که سیل می‌آید و حجم زیادی از گل و لای و خاک را به همراه خود می‌آورد، علاوه بر اینکه محصول اولیه را خراب می‌کند، عملکرد زمین در سال های بعدی را هم پایین می‌آورد و کشاورز نمی‌تواند تا چند سال محصول خوبی برداشت کند.

وی افزود: در بعضی مناطق بعد از وقوع سیل، در زمینی که گل و لای آمده، مشکل بیماری ها ایجاد شده است و بیماری ها همراه آب به زمین منتقل شده‌اند. خیلی جاها حجم زیادی از علف های هرز رویش می‌کنند.

این کشاورز همچنین بیان کرد که نوع آسیبی که سیل به زمین های زراعتی می‌زند در هر منطقه متفاوت است.

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز در پاسخ به این پرسش که آیا کشت دیم می‌تواند محصولات از بین رفته اراضی آبی را جبران کند خاطرنشان کرد:  بخش عمده محصولات زراعی کشور ما، به طور کل برای اراضی آبی است و اراضی دیمی به جز در گندم و جو سهم زیادی ندارند.

اردکانیان ادامه داد: ممکن است امسال بارش ها باعث افزایش عملکرد دیم‌زارهایی شود که سیل آنها را تخریب نکرده است و بخشی از محصولات از بین رفته در اراضی آبی را پوشش می‌دهد اما نمی‌توانیم بگوییم دیم‌زارها می‌توانند نیاز ما را به طور کامل پوشش دهند و جبران محصولات از بین رفته اراضی آبی باشند.

این کشاورز با تاکید بر اینکه نمی‌توانیم به میزان محصولات دیم‌زارها اکتفا کنیم، اظهار کرد: به نظر نمی‌آید که دیم زارها توان جبران خسارات را داشته باشند و چون آمار دقیق تخریب را نداریم و نمی دانیم چقدر از دیم‌زارها دچار مشکل شدند، برآورد کردن بدون آمار همه بر پایه حدس و گمان است.

اردکانیان با بیان اینکه در حال حاضر نمی‌توان نتیجه مشخصی از میزان تخریب ها و تصمیمی برای تامین محصولات گرفت، تصریح کرد: از پنجشنبه، توده هوایی دیگری وارد کشور می شود و باید ببینیم که این توده نیز سیل زا است یا خیر و بعد از آن جمع بندی کنیم.

این کارشناس حوزه کشاورزی اظهار کرد: به نظرمی‌رسد که امسال باید گندم بیشتری از خارج از کشور بخریم؛ چرا که تناسب بین گندم و جو از بین رفته و با توجه به قیمت فعلی جو که بین دو هزار و ۴۰۰ تا دو هزار و ۵۰۰ تومان است و افزایش دوباره نیز پیدا می‌کند و با توجه به نرخ خرید تضمینی که دولت برای گندم اعلام کرده است نتیجه این می‌شود که سال آینده کسی گندم نکارد و سطح زیر کشت به شدت کاهش پیدا خواهد کرد و باید برای خرید گندم برنامه ریزی انجام شود؛ مگر اینکه تعادلی بین قیمت گندم، جو و گوشت و سایر محصولات برقرار شود اما با شرایط فعلی باید گندم خرید کنیم.

وی در پاسخ به این پرسش که آیا سیل باعث حاصلخیزی خاک شده است یا نه گفت: این حرف اصلا معنی دار نیست، حتی اگر فرض را بر این بگیریم که حجمی از  خاک داخل مزارع ما آمده، اما خیلی از نقاط هم خاک از داخل همین مزارع شسته شده است؛ ولی فرض کنیم که قسمت های آبرفتی خاک ها که روی دامنه مراتع بوده به مزارع آمده و این بهترین فرضی است که می‌توانیم داشته باشیم که آن هم بستگی به عمق خاک دارد و این اتفاق نهایتا عمری چند ساله دارد.

اردکانیان ادامه داد: اصل در تعادل ورود و خروج مواد غذایی به خاک است و اگر از خاکی چند سال محصول برداشت کنیم بدون آنکه به آن کود یا مواد غذایی اضافه کنیم، تفاوتی در وضعیت خاک نخواهد داشت.


سیل اخیر بخشی از محصول جو را از بین برد؛ مسئله‌ای که دامداران را نگران تولید در سال ۹۸ کرد. با این حال رییس شرکت پشتیبانی امور دام می‌گوید قیمت جو کاهش می‌یابد و ذخائر انبار بیش از نیاز تولیدکنندگان است. مسئله‌ای که برخی از دامداران آن را تایید نمی‌کنند.


امرتات-امیرحسین - جو نیز مانند سایر محصولات کشاورزی مناطق سیل زده از آسیب‌های سیل بی نصیب نماند؛ آسیبی که نه تنها گریبان کشت جو را گرفت بلکه دامنه خود را به بخش های مهم دیگر کشاورزی، از جمله دامداری خواهد رساند. بحرانی که اگر برای آن برنامه‌ریزی نشود ممکن است صنعت دامداری را با مشکلات بیش‌تر و بازار مصرف گوشت را با نوسانات بزرگ‌تری مواجه کند.

حمید ورناصری مدیرعامل شضرکت پشتیبانی امور دام، در اینباره گفت: بخش دولتی و بخش خصوصی بیش از نیاز داخلی، جو را تامین کردند و اکنون جو در حال عرضه است.

وی افزود: طبق دستورالعمل های وارد شده، همه وارد کنندگان مکلف شده‌اند با قیمت هایی که سازمان حمایت تعیین کرده است، جو را عرضه کنند.

رییس شرکت پشتیبانی امور دام همچنین بیان کرد: هر کدام از تولیدکنندگان در سراسر کشور، می‌توانند تمام نیاز خود را در قالب دستورالعمل، با مراجعه به سازمان جهاد کشاورزی استان ها دریافت کنند.

ورناصری در پاسخ به این پرسش که آیا خسارات سیل به محصول جو، قیمت آن را افزایش می‌دهد؟ تصریح کرد: نه؛ این برداشت اشتباه است و من این نمی‌توانم آن را بپذیرم به دلیل اینکه سیل بخشی از زمین های کشاورزی را از بین برده است و نه همه آنها را.

وی ادامه داد: مقدار جو هایی که ذخیره شده، بیش از نیاز داخل است و از اوایل اردیبهشت نیز که برداشت داخلی شروع شود به این ذخائر اضافه خواهد شد.

ورناصری همچنین تاکید کرد: در ماه‌های آینده نه تنها قیمت جو افزایش نمی‌یابد بلکه ما با کاهش قیمت جو مواجه خواهیم بود.

استاد : ورناصری در حدی نیست که راجع به قیمت گذاری حرف بزند

در واکنش به صحبت های مدیر شرکت پشتیبانی امور دام، ناصر استاد مدیر عامل شرکت تعاونی گاوداران مهاد تصریح کرد: آقای ورناصری مطالب زیادی گفته‌اند اما خیلی از مسائل از عهده ایشان خارج است چرا که ایشان در آن حد نیستند که راجع به قیمت گذاری حرفی بزنند.

وی افزود: ایشان راجع به گوشت نیز چنین حرف هایی زدند ولی چطور شد که قیمت گوشت از بازار بیرون رفت و واردات گوشت که می‌گفتند ادامه خواهد داشت متوقف شد؟

استاد بیان کرد: درست است که ایشان به عنوان شرکت پشتیبانی امور دام مسئول تنظیم بازار علوفه هستند اما واقعیت این است که یکسری مسائل در دست ایشان نیست.

این دامدار خاطرنشان کرد: امسال قیمت جو افزایش پیدا خواهد کرد و اگر واردات جو افزایش پیدا نکند، با کمبود جو مواجه خواهیم بود و قیمت این محصول قطعا افزایش پیدا خواهد کرد؛ مگر اینکه تعداد زیادی از دام ها به کشتارگاه بروند تا مصرف جو کاهش پیدا کند.

استاد با تاکید بر اینکه امسال در دامداری مشکلات زیادی خواهیم داشت، اظهار کرد: بخش زیادی از ذرتی که از خوزستان می‌آمد دیگر در دسترس نیست و این که صرفا بگوییم ذخائری داریم مشکلی را حل نمی کند.

وی ادامه داد: برای کسی که مصرف عمده جو دارد قیمت جو به دو هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است و حجم فروشی که انجام می‌گیرد چه از شرکت پشتیبانی امور دام و چه از بخش خصوصی به قدری کم شده که نیاز بازار را تامین نمی‌کند؛ در حال حاضر قیمت دولتی جو هزار و ۳۵۰ تومان اعلام شده است اما کسی از دامداران نمی‌تواند با چنین قیمتی جو تهیه کند.

مدیر عامل شرکت تعاونی گاوداران مهاد همچنین خبر داد: در حال حاضر صرفا کنجاله سویای مختصری وارد بازار شده است و قیمت سنگین آن را که به ۷ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده بود به ۵ هزار تومان کاهش داده است.

این کارشناس حوزه دام با بیان اینکه کسانی که پشت میز نشسته‌اند نمی‌توانند آمار درستی بدهند و کسانی که خود دامدار هستند بهتر می‌توانند راجع به مشکلاتی که گریبان دامداری را خواهد گرفت صحبت کنند، اظهار کرد: ما همان طور که نیاز واردات هرساله داشتیم و جو وارد می‌کردیم، امسال نیز اگر بخواهیم تولید شیر و گوشت خود را حفظ کنیم قطعا باید جو بیشتری وارد کنیم و آنچه عنوان شده است که بارندگی زیاد است و به تبع آن محصول نیز به وفور است به امید واهی نشستن است چرا که آمار و ارقام چیز دیگری بیان می کند.

استاد درباره اینکه با کمبود جو میزان کشتار دام افزایش پیدا خواهد کرد، گفت: مدت ۴ سال قیمت شیر افزایش پیدا نکرد و مشکلات امروز را سال ها قبل پیش بینی کردیم اما ما را محکوم کردند که صحبت از بحران، خود بحران آفرین است.

وی در پایان خاطرنشان کرد: افزایش قیمت گوشت ادامه خواهد داشت و افراد پشت میزنشینی که می‌گویند با حجم واردات قیمت گوشت کاهش پیدا می‌کند حاکی از این است که چیزی از بازار مصرف نمی‌دانند.

رضایی: نهاده‌ها را به کدام دامدار داده‌‌اند؟

همچنین عزیزالله رضایی یکی از دامداران کشور در گفت‌وگو با، در واکنش به صحبت های ورناصری درباره ذخائر جو گفت: آقای ور ناصری که این صحبت ها را  می کند، جو را در اختیار چه کسی می‌خواهد بگذارد ؟

وی افزود: جو با ارز ۴ هزار و ۲۰۰ تومان وارد می‌شود و قیمت دولتی آن هزار و ۳۵۰ تومان اعلام شده است اما هیچ کس جو را با چنین قیمتی نمی‌خرد و آقای ورناصری که باید از این بخش حمایت کند، این نهاده را به طور محدود و مشروط در اختیار دامداران قرار می‌دهد و تولیدکنندگان هم به ناچار نیاز خود را از بازار آزاد تهیه می‌کنند.

این دامدار ادامه داد: به هیچ وجه چنین چیزی نیست که نهاده آنقدر فراوان باشد که دامدار به راحتی نهاده بخرد و به دامش بدهد و اینها حرف‌هایی است که گفته می‌شود اما در عمل خبری از آن‌ها نیست.

رضایی همچنین بیان کرد: سه نهاده جو، ذرت و سویا مورد نیاز دامداران و مرغداران است که این‌ها محدود و مشروط و به سختی توزیع می‌شود؛ وقتی می‌خواهند نهاده به تولید کننده دهند، نیاز وی را به شرکتی که وارد کرده حواله می‌دهند و واردکننده هم پول را دریافت می‌کند و نهاده را دو ماه دیگر تحویل می‌دهد؛ در نتیجه دامدار باید در بازار آزاد همین نهاده را به قیمت بیشتر بخرد.

رضایی همچنین گفت که دولت به تجار ارز می‌دهد تا نهاده‌های دامی وارد کنند اما تجار هم در حواله کردن ارز مشکل دارند یعنی ارز در اختیار تجار گذاشته شده است  اما با مشکل مواجه هستند.

این دامدار تصریح کرد: حرف‌هایی که آقای ورناصری زده، از دید خودش است و بیاید با تولید کننده صحبت کند و ببیند نهاده‌هایی را که می‌گوید به کدام دامدار داده است؟

وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر نهاده‌ای که وارد می شود، به دست دامدار نمی‌رسد؛ چرا که تاجر وارد کرده و دستور العمل توزیع از طریق وزارت جهاد کشاورزی  و شرکت پشتیبانی تهیه شده است که روندی طولانی دارد.

رضایی افزود: ۲۶ اسفند بار نهاده در بندر تخلیه شده است و هنوز نتوانستیم مجوز بگیریم که بار خود را به دامداری منتقل کنیم در حالی که پول آن را هم پرداخت کردیم.

وی همچنین تاکید کرد: در حال حاضر شرکت پشتیبانی امور دام که وظیفه حمایت از تولیدکننده را دارد جو را به قیمت ۲ هزار و ۱۰۰ تومان وارد می‌کند و به قیمت ۲ هزار و ۴۵۰ تومان به تولید کننده می‌فروشد و دیگر نمی‌دانیم باید به کجا اعتراض کنیم.

رضایی با بیان اینکه تولید کنندگان مشکلات زیادی دارند اظهار کرد: ضوابطی که وضع شده، ممکن است در اصل چیز خوبی باشد اما تا جامه عمل بپوشد و به سیستم اجرایی دولتی برسد و تقسیم شود یا به دست تولیدکننده نمی‌رسد یا خیلی سخت و با قیمت بالا و به دست واسطه‌ها به دست تولید کننده‌ها می‌رسد و اگر قیمت اصلی آن کیلویی دو هزار تومان باشد به قیمت سه هزار تومان به دست تولید کننده می‌رسد.

این دامدار با تاکید بر اینکه قیمت گوشت در سال ۹۸ باز هم افزایش پیدا خواهد کرد، گفت: سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان باید کارشناسی کند که هزینه هر یک از نهاده‌ها چقدر تمام می‌شود و هر نهاده‌ای را تامین می‌کنند در دسترس باشد.

رضایی در پایان تصریح کرد: در شبکه توزیع نهاده رانت‌خواری وجود دارد و واسطه‌ها در آن ایفای نقش می‌کنند و دولت اگر یارانه هم بدهد به دست تولیدکننده نمی‌رسد.

سلطانی: از اتخاذ موضع علیه ورناصری معذورم

با این حال، سعید سلطانی، مدیرعامل اتحادیه دامداران ایران از مصاحبه با  امتناع ورزید و علت آن را اینطور بیان کرد: به علت این‌که اتحادیه تعاونی دامداران تبادلاتی با شرکت پشتیبانی امور دام دارد من از اتخاذ موضعی علیه آقای ورناصری معذور هستم.



باغبانی در ایران یکپارچه نیست و این سبب می‌شود کشاورز نتواند محصولات خود را با قیمت مناسب به فروش برساند. یک کارشناس باغبانی معتقد است یکی از راه‌های کمک به کشاورزی ایران و تولید محصول خوب، استفاده از نهال سالم است.

شقایق صفی‌خانی-وحید مظفری، کارشناس باغبانی گفت: کشت بافت روشی است که با کمک آن می‌توان به صورت نامحدود نهال سالم و عاری از بیماری تولید کرد.
وی افزود: در حال حاضر تکثیر به صورت بذر، قلمه و پیوند صورت می‌گیرد که البته این روش‌‎ها محدودیت‌هایی هم دارد.

مظفری ادامه داد: مثلا در تولید نهال به صورت بذر تفرق صفات ایجاد شده و این سبب می‌شود ما محصول یکپارچه برای فروش نداشته باشیم؛ در تولید به صورت قلمه و پیوند تفرق صفات نداریم، اما امکان انتقال بیماری وجود دارد.

این کارشناس باغداری همچنین بیان کرد: برخی از گونه‌ها را نمی‌توان به صورت قلمه و پیوند تکثیر کرد، اما به روش کشت بافت هیچ محدودیتی نداریم و با یک جوانه از گیاه می‌توان به مقدار نامحدود نهال سالم تولید کرد. به طور مثال وقتی از روش قلمه زدن استفاده می‌کنیم هم محدودیت فصلی و هم محدودیت زمانی داریم.

مظفری افزود: برخی شرکت‎‌ها مانند ایتاصدرا با بهترین امکانات و با کمک این مدل از تکثیر با یک جوانه میلیون‌ها نهال سالم تولید می‌کنند که این نهال‌ها شناسه دارند و عاری از هر نوع بیماری‎اند.

وی در پاسخ به این پرسش که آیا کشاورزان با کشت بافت آشنایی دارند، اظهار کرد: کشاورزان نهال‌ها را بدون توجه و از کنار خیابان می‌خرند که سالم نیست و هیچ تضمینی وجود ندارد که رقم مناسبی برای منطقه مورد نظر باشد.

این کارشناس باغداری در پایان گفت: در ایران نوعی باکتری برای نهال وجود دارد که سبب می‌شود نتوانیم به خارج نهال بفروشیم، اما وقتی با روش کشت بافت نهال تولید کنیم می‌توانیم آن را داخل شیشه به کشورهای دیگر بفروشیم و صادرات نهال داشته باشیم.

 



یک کارشناس حوزه کشاورزی گفت: سیل، رشد علف‌های هرز، هجوم ملخ و نبود کمباین سبب شده که نتوانیم گندم را با سرعت برداشت کنیم. آقای حجتی باید تا خرداد صبر می‌کردند تا حداقل نصف گندم برداشت شود و بعد درباره میزان آسیب به گندم نظر دهند.

شقایق صفی‌خانی،امرتات-حتی یک ماه هم از سیل نگذشته و بیشتر زمین‌های کشاورزی استان‌های سیل‌زده زیر آب هستند اما محمود حجتی، وزیر جهاد کشاورزی در حاشیه جلسه اخیر هیئت دولت درباره وضعیت گندم گفت: «برداشت را آغاز کرده‌ایم و تولید امسال گندم بیشتر از نیاز داخل است.»

این درحالی است که تازه اول راه است و برداشت نیمی از گندم کشور دست‌کم تا خرداد ماه زمان می‌برد و میزان خسارات را باید پس از برداشت سنجید.

غلامحسین هادی‌زاده رئیسی، عضو شورای مرکزی خانه کشاورز ایران در گفت‌و‌گو با اقتصاد۲۴ گفت: درباره مطلبی که وزیر جهاد کشاورزی درباره میزان گندم گفتند، باید زمان بگذرد تا روشن شود که چه میزان از مزارع گندم آسیب دیده است چرا که اکنون زمان برداشت گندم‌های استان خوزستان است و زمین‎های این استان زیر سیل هستند و وضعیت استان فارس نیز چندان مطلوب نیست.

وی افزود: سیل سبب شد که رشد علف‌های هرز در مزارع گندم و جو زیاد شود. درست است که سیل به کشت دیم کمی کمک کرد، اما عمده گندمی که مناسب سیلو باشد و برای پخت نان مناسب باشد نه از اراضی کشت دیم بلکه از اراضی آبی به دست می‎آید.

هادی‌زاده رئیسی ادامه داد: سیل، رشد علف‌های هرز، هجوم ملخ و نبود کُمباین سبب شده که نتوانیم گندم را با سرعت برداشت کنیم. آقای حجتی باید تا خرداد صبر می‌کردند تا حداقل نصف گندم برداشت شود و بعد درباره میزان آسیب به گندم نظر دهند البته اگر سیستم رصد ماهواره‌ای وجود داشت می‌توانستند قاطعانه بگویند که چه میزان خسارت به مزارع گندم وارد شده است.

این کارشناس مسائل کشاورزی با بیان اینکه پنج استان پس از سیل با ملخ‌ها گریبان‌گیر هستند، اظهار کرد: اکنون اول فصل برداشت است و نمی‌توان درباره میزان خسارت وارد شده هیچ نظر قطعی داد؛ مثل این است که در آغاز سفر از مسافری بپرسند خوش گذشت؟ تا برداشت تمام نشود نمی‌توان گفت که میزان تولید از میزان نیاز بیشتر است.

هادی زاده همچنین درباره گندم هایی که زیر سیل رفتند گفت که گندمی که ساقه‌اش زیر آب است، قابلیت برداشت ندارد و کیفیت نانی هم که با آن گندم پخته می‌شود به شدت پایین می‌آید؛ ارزش غذایی این گندم آغشته به گل‌و‌لای، پایین می‌آید و به طور قطع خطراتی هم دارد.

این عضو شورای مرکزی خانه کشاورز درباره راهکارهای دیگر استفاده از گندم های زیر آب‌رفته خاطر نشان کرد: می‌توان این گندم‌ها را به‌عنوان خوراک دام استفاده کرد یا در روند صنعتی با شست‌وشو، ضدعفونی شود که شاید قابل استفاده باشد اما گندم آلوده و آغشته به گل را نمی‌توان مستقیم تحویل سیلو داد.

هادی زاده همچنین در بخش دیگری از سخنان خود، با اشاره به مهاجرت ملخ های آفریقایی به ایران بیان کرد: کانون‌های ملخ همیشه در جغرافیای خود ایران نیز بوده است، اما اگر به موقع سم‌پاشی و جلوی آن گرفته شود هیچ وقت به صورت گروه‌های عظیم کشور را به خطر نمی‌اندازند.

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز، در ادامه تصریح کرد: پیش از این یک ناوگان هوایی برای وزارت جهاد کشاورزی وجود داشت که هواپیما‌های سم پاش می‌‎توانستند به صورت نقطه‌ای کانون‎های ملخ را سم پاشی کنند اما در زمان ریاست جمهوری محمود این ناوگان هوایی را به شهرداری قزوین فروختند و تمام خلبانان را هم به آتش نشانی منتقل کردند.

وی با بیان اینکه اکنون فاقد ناوگان منسجم هوایی برای سم پاشی مناطق درگیر ملخ هستیم یادآور شد: با سم‌ پاشی دستی و تراکتور نمی‌توان با ملخ مبارزه کرد.

این کارشناس حوزه کشاورزی راهکار عملی برای مبارزه با ملخ‌ها را اینطور عنوان کرد: ایجاد ستون‌های دود می‌تواند در تغییر مسیر ملخ‌ها موثر واقع شود.

وی ادامه داد: برای ایجاد دود هیچ دستگاه خاصی نیاز نیست چراکه با آتش زدن علف‌های هرز، کاه، کُلَش، لاستیک و…  در عرض ۱۰ متر و طول ۵ کیلومتر می‌توان ستون دود ایجاد کرد.

هادی زاده، همچنین راهکار دوم مبارزه با ملخ‌ها را سم پاشی کانون‌های ملخ دانست و ادامه داد: می‌توان از راه آتش زدن علف‌های هرز که زیستگاه ملخ‌هاست و در آن تخم‌گذاری می‌کنند از تولید مثل آنها جلوگیری و تعداد آنها را کم کرد.

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز همچنین بیان کرد: ما همیشه باید برای مبارزه با ملخ آماده باشیم، چون کشور ما در نزدیکی عربستان قرار دارد و ملخ‌ها به سرعت می‌توانند از خلیج عبور کنند و وارد حریم کشاورزی ایران شوند.

وی افزود: ملخ به هر چیزی که سبز باشد آسیب می‌زند. دندان‌های ملخ اره‌ای است و می‌تواند به باغات نیز آسیب برساند. خسارت ملخ کوتاه مدت است و در کشت‌های بعدی تاثیر ندارد، اما وقتی وارد مزرعه و باغ شد هر چیز سبزی را نابود می‌کند و از بین می‌برد.


شقایق صفی‌‌خانی، امرتات- روزها از سیل می‌گذرد و برخی آن را رحمت و برخی دیگر آن را عذاب الهی تعبیر کردند. حالا هرچه هست بخش‌های زیادی از زندگی مردم مناطق سیل زده و سیل نزده را تحت تاثیر قرار داده است؛ اقتصاد مردمانی که به کشاورزی متکی است و ادامه حیاتی که وابسته به آن است حالا زیر دریای خروشان فصل سیل است. عده‌ای از کارشناسان معتقدند که سیل به گندم آسیب زده و عده‌ای نیز معتقدند که نه تنها آسیبی به این بخش وارد نشده، بلکه میزان برداشت امسال نسبت به سال گذشته افزایش نیز داشته است.

وحید اردکانیان در اینباره  گفت: در حال حاضر بخشی از محصول گندم در کشور خسارت دیده است، اما به نظر می‌رسد زمین‌های دیم خسارات را جبران کنند چرا که با افزایش بارندگی‌ها افزایش عملکرد داشته‌اند.

وی افزود: در روز‌های آغازین سیل، نمی‌توانستیم درباره میزان خسارتی که به زراعت گندم وارد آمده بود تخمینی دقیق و صد درصدی ارائه کنیم اما اکنون که سیل فرونشسته است می‌توانیم حدود تخمینی آن را حدس بزنیم.

این کارشناس کشاورزی ادامه داد: بخش عمده خسارتی که به گندم وارد شده در استان خوزستان بوده است و چیزی نزدیک به ۷۰۰ هزار تن گندم در این استان آسیبب دیده باشد. با خساراتی که به زمین‌های گندم در استان‌های دیگر وارد آمده است می‌توان گفت نزدیک به یک میلیون تن گندم در کل کشور از بین رفته است.

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز تاکید کرد: برآوردی که از مزارع موجود می‌شود بر اساس سطح زیر کشت است چرا که گندم از بین رفته و ما نمی‌توانیم بگوییم چقدر بوده است اما براساس سطح زیرکشت و متوسط عملکرد گندم‌ها در سال‌های گذشته انتظار داشتیم این اراضی نزدیک به یک میلیون تن محصول داشته باشند.

اردکانیان با تکیه بر گزارش‌هایی که کشاورزان از زمین‌های خود، پس از سیل داده‌اند اظهار کرد: به نظر می‌رسد که در کشت دیم و کشت آبی عملکردها افزایش خوبی داشته است و تخمینی که زده می شود چیزی نزدیک به ۴ میلیون تن افزایش عملکرد گندم به خاطر بارندگی‌ها داشته‌ایم.

وی افزود: در مناطقی مثل تربت جام به نظر می‌رسد عملکرد گندم بین ۷۰۰ کیلو تا یک تن است که نسبت به سال گذشته افزایش داشته است و مجموع این افزایش عملکردها محصول گندم را به ۴ میلیون تن نزدیک می‌کند، اما این‌ها همه حدودی است، چراکه یک بخش را دیده‌ایم و براساس آن تخمین زده‌ایم، اما بر اساس تخمین‌ها می‌توان گفت که اگرچه در خوزستان و مناطق دیگر خسارات زیادی دیده‌ایم ولی به طور کلی در محصول گندم بهبود عملکرد داریم.

اردکانیان همچنین درباره هجوم ملخ‌های آفریقایی به زمین‌های زراعی کشور گفت: برای جلوگیری از این آفات بهترین کار سم پاشی هوایی است که تا قبل از دوره ریاست جمهوری محمود ‌نژاد، سازمان حفظ نباتات تعدادی هواپیمای سمپاش داشت و تعدادی هم اجاره می‌کرد و برای آفات عمومی مثل ملخ از این ناوگان هوایی استفاده می‌کرد. در زمان ‌نژاد صحبت شد سمپاشی هوایی برای کشاورزی مضر است؛ واقعا هم بود چون سم‌پاشی هوایی بخش آفت‌دار و بی‌آفت زراعت را تحت تاثیر قرار می‌دهد و باید در شرایط خاص استفاده شود.

این عضو شورای مرکزی خانه کشاورز تصریح کرد: در آن زمان همه این هواپیماها را فروختند و خلبانان متخصص این ‌کار که فاصله‌ها را به درستی رعایت می‌کردند نیز به شغل‌های دیگری منتقل شدند و این ناوگان هوایی متلاشی شد.

اردکانیان همچنین بیان کرد: در حال حاضر دولت مبارزه با ملخ‌های آفریقایی را با بقایایی که از ناوگان هوایی مانده و همچنین به طور زمینی شروع کرده است، اما اینکه این مبارزه چه میزان اثرگذار باشد هنوز معلوم نیست.

وی ادامه داد: در سیستان‌ و‌ بلوچستان یک جاهایی توانستند از پیشروی ملخ‌ها جلوگیری کنند و در بخش‌هایی هم این اتفاق رخ نداده است.

این کارشناس کشاورزی تصریح کرد: در حال حاضر ضعف عمده ما نبود ناوگان هوایی برای سمپاشی و خلبان‌های حرفه‌ای است چرا که اگر خلبان دیگری هم باشد نمی‌تواند مثل خلبانان متخصصی که داشتیم به زمین نزدیک شود و فواصل را تشخیص دهد.

وی درباره راهکار موثر مبارزه با ملخ‌ها گفت: صحبت هایی هست که احتمال دارد نسل بعدی با برداشت محصول هماهنگ شود و دردسر‌هایی ایجاد کند که البته قطعی نیست، اما در حال حاضر راه مبارزه با ملخ‌های آفریقایی سم پاشی است و وزارت جهاد کشاورزی باید ناوگان هوایی را که یکبار از بین برده است دوباره راه اندازی کند.


تبلیغات

محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین وبلاگ ها

آخرین جستجو ها

جار iranarc درب سایت تخفیف و خرید گروهی هزار تخفیف رنگین کمان آناتجهیز/گلاب گیری کاشان همه چی موجوده وبلاگ ابزار يراقي هر چی بخوای هست اشعار و متون ادبی